Hallon & vit choklad blondies

Det här kan vara ett av mina favorit bakverk någonsin, otroligt enkla att göra och smaken är helt fantastisk. Dessa hallon & vit choklad blondies är extra sega och saftiga! Allt blandas i en skål, och du behöver bara 9 enkla ingredienser. Dessutom behövs ingen elvisp!

Det här bakverket har verkligen tagit plats som en av mina absoluta favoriter. Det är inte bara otroligt enkelt att baka, utan smaken är helt fantastisk. Dessa hallon & vit choklad blondies är extra sega och saftiga i konsistensen!

Det bästa är att de är så lätta att göra – allt blandas i en skål, och du behöver bara 9 enkla ingredienser. Dessutom är det inget krav på att använda en elvisp, vilket gör receptet ännu enklare.

Hallon & vit choklad blondies

20 bitar

Tips!

Förvara dessa hallon och vit choklad-blondies i en lufttät burk i upp till 4 dagar.

Du kan också frysa in dem genom att linda in i plastfolie och sedan placera i en fryspåse i upp till 2 månader. Låt dem tina på köksbänken innan du njuter av dem.

Ingredienser

• 160 g smör

• 150 g strösocker

• 150 g brunt farinsocker

• 2 ägg

• 220 g vetemjöl

• 1/2 tsk salt

• 1/5 tsk vaniljsocker

• 130 g vit chokladknappar

• 250 g hallon (jag använde frysta, går lika bra med färska)

Gör såhär

1. Smält smöret och vispa ihop med strösocker och brunt farinsocker. Tillsätt äggen och vispa lite lätt med handvisp.

2. Blanda i en separat bunke vetemjöl, salt och vaniljsocker. Tillsätt det i äggblandningen och blanda ihop med en slickepott.

3. Rör i chokladknappar (eller hackad vit choklad) och hallonen. Häll i en bakplåtspappersklädd plåt ca 25x20 cm och grädda på 180 grader i 25-35 minuter. Testa med provsticka i mitten av kakan, den ska vara torr och inte kladdig.