Kanelbulle kakor

Dessa kanelbulle kakor är superenkla att göra. De är gjorda på mördeg fylld med en klassisk kanel fyllning, toppat med en cream cheese glasyr. Kakorna knapriga på kanterna och sega mot mitten.

Dessa kanelbulle kakor är superenkla att göra. De är gjorda på mördeg fylld med en klassisk kanel fyllning, toppat med en cream cheese glasyr. Kakorna knapriga på kanterna och sega mot mitten.

Kanelbulle kakor

25 st

Tips!

Det går bra att frysa in degen som en rulle för senare bruk. Låt den tina upp, skär i bitar och grädda.

Ingredienser

Deg

• 200 gram smör (rumsvarmt)

• 2 deciliter strösocker

• 2st ägg

• 6 1⁄2 deciliter vetemjöl

• 2 teskedar bakpulver

• 2 teskedar vaniljsocker

• 1 tesked kanel (malen)

Kanel fyllning

• 3 matskedar smör

• 1 deciliter farinsocker

• 1 matsked kanel (malen)

Cream cheese glasyr

• 1 matsked färskost

• 1 matsked mjölk

• 1 1⁄2 deciliter florsocker

• 1⁄2 tesked vaniljsocker

• 1 nypa salt

Gör såhär

1. Vispa samman smör och ägg. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta ihop till en deg.

2. Platta till, plasta in och låt degen vila i kylskåpet i minst 30 min.

3. Smält smöret till fyllningen, tillsätt farinsocker och kanel.

4. På en mjölad arbetsbänk kavla ut degen till en rektangel och bred på fyllningen.

5. Rulla från långsidan ihop till en rulle och placera i frysen i 10 min.

6. Skär rullen i ca 1 cm breda bitar.

7. Grädda på 175°C i 10 minuter. Låt kakorna svalna!

8. Rör under tiden ihop glasyren. Smält färskosten i micron. Tillsätt sedan resterande ingredienser och rör om tills det blir en slät glasyr. Ringla glasyren över kakorna, klart!