Minimunkar med chokladglasyr

Super goda minimunkar täckta med chokladglasyr!

Super goda minimunkar täckta med chokladglasyr! Dessa munkar är saftiga, fluffiga och söta. Det perfekt receptet för munkar. Gör dessa minimunkar eller använd receptet för att göra vanliga munkar. Njut!

Minimunkar med chokladglasyr

Ingredienser

Munkar

• 3 deciliter mjölk

• 25 gram jäst

• 1 kryddmått salt

• 1 deciliter strösocker

• 150 gram smör

• 3 ägg

• 1 citron (rivet skal)

• 700 gram vetemjöl

• 1 liter rapsolja

Chokladglasyr

• 3⁄4 deciliter mjölk

• 6 deciliter florsocker

• 1 deciliter kako

• 1⁄2 tesked salt

Gör såhär

Munkar

1. Värm mjölen till 37°C i en kastrull.

2. Blanda i jäst, salt, socker och 200g av mjölet. Låt blandningen jäsa i 15 minuter.

3. Smält smöret och låt svalna något. Häll sedan smöret i jästblandningen tillsammans med ägg och skal från citron.

4. Tillsätt resten av mjölet. Arbeta degen 15 minuter i hushållsmaskin eller 20 minuter för hand tills degen blir elastisk ovh glansig. Låt degen jäsa under bakduk ca 30 minuter.

5. Kavla ut degen 1/2 cm tjock. Ta sedan ut cirklar med en utstickare eller liknande, ca 4 cm i diameter.

6. Värm oljan till 180°C i en kastrull eller fritös. Fritera ca en minut på varje sida. Ta upp och låt oljan rinna av på hushållspapper.

Chokladglasyr

1. Blanda mjölk och och salt i en kastrull. Tillsätt florsocker och kakao.

2. Värm på medelvärme tills glasyren är len och glansig. Doppa munkarna i glasyren och låt stelna något.