Nutella Semlor

Här är ett alternativ till den som inte gillar mandelmassa eller helt enkel älskar Nutella mer. Med Nutella och grädde blir det en krämig och god kombination till det saftiga brödet. Baka och njut!

Ett alternativ till den som inte gillar mandelmassa eller helt enkel älskar Nutella mer. Med Nutella och grädde blir det en krämig och god kombination till det saftiga brödet. Jag har gjort mina Nutella semlor mini men det går lika bra att göra den klassiska storleken. Receptet räcker till 18 st vanliga semlor eller 26 st minisemlor. Baka och njut!

Nutella Semlor

18 st stora eller 26 st minisemlor

Ingredienser

Semlebullar

• 9 dl vetemjöl (540g)

• 1 dl strösocker

• 1⁄2 tsk salt

• 1⁄2 tsk hjortronsalt

• 2 tsk mortlade kardemummakärnor

• 50 g jäst

• 75 g smör (rumsvarmt)

• 3 dl mjölk (rumsvarmt)

• 1 ägg (rumsvarmt

Fyllning & servering

• Nutella

• 5 deciliter vispgrädde

• 1 tesked vaniljsocker

• florsocker

Gör såhär

Semlebullar

1. Blanda de torra ingredienserna i din mixer. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta ihop degen långsamt med krok. När degen gått ihop ökar du tempot lite och arbetar degen ytterligare 15-20 minuter tills den bildat gluten och känns glansig och fin på ytan.

2. Låt degen vila i 15 minuter. Dela sedan degen i 18 delar för stora semlor eller 26 delar för små semlor. Forma varje bit till en slät bulle och lägg på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa i 2 timmar.

3. Grädda bullarna på 200°C i 8-12 minuter. Låt svalna helt!

Fyllning & servering

1. Tillsätt vaniljsocker i grädden och vispa upp.

2. Klipp en triangel i bullarna och lyft bort locket. Fyll gropen med Nutella. Ett tips är att lägga över Nutella i en skål och ha i micron i några sekunder så att det blir enklare att arbeta med. Vid servering spritsa på grädde, sätt på locket, pudra på florsocker och ringla över Nutella. Njut!