Pistage och citronkakor med vit choklad
- aldinassweets
- 28 mars
- 2 min läsning
Superenkla och goda pistage och citronkakor med vit choklad! Dessa kakor är perfekt krispiga, söta och smakrika med både nötter, syrlighet och sötma. De är smaksatt med malda pistagenötter och citronskal, sedan doppade i vit choklad. Dessutom ser de helt underbara ut!
Superenkla och goda pistage och citronkakor med vit choklad! Dessa kakor är perfekt krispiga, söta och smakrika med både nötter, syrlighet och sötma. De är smaksatt med malda pistagenötter och citronskal, sedan doppade i vit choklad. Dessutom ser de helt underbara ut!
Pistage och citronkakor med vit choklad
Tips!
Förvara kakorna i en lufttät burk i upp till en vecka.
Ingredienser
Mördeg
480 g vetemjöl
45 g majsstärkelse (80ml)
3/4 tsk salt
3/4 tsk bakpulver
230 g osaltat rumsvarmt smör
200 g strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
Rivet skal från 2 citroner
50 g malda pistagenötter
Topping
200 g vit choklad
Malda pistagenötter
Gör såhär
Mördeg
Vispa ihop det rumsvarma smöret med socker tills smöret blir vitt. När allt är blandat så tillsätter du ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl, maizena, salt och bakpulver i en egen skål och sikta sen inn det i smörblandningen.
Arbeta med degen tills den precis går ihop. Knåda in citronskal och malda pistagenötter.
Lägg degen på plastfolie och platta ut den. Plasta in degen och låt den vila i kylskåpet i 30 minuter.
Forma
Sätt ugnen på 175 grader.
Kavla degen ca 0,5 cm tjock och stansa ut halvmånar med en rund utstickare. Sätt kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ca 9 minuter.
Låt kakorna svalna helt.
Topping
Smält chokladen över ett vattenbad. Häll över chokladen till en liten kopp eller smalt glas för att kunna doppa. Doppa sedan halva kakan i chokladen, lägg över på bakplåtspapper och strö över malen pistage.
När alla kakor är doppade häller du den överblivna chokladen i en spritspåse, klipp ett litet hål för att ringla över chokladen över kakorna. Låt det stelna helt och njut!
Comentarios