Tres leches
- aldinassweets
- 17 apr. 2024
- 2 min läsning
Krämig och underbart god kaka dränkt i mjölk och toppad med karamell. Tres leches är en sydamerikansk tårta som får sitt namn från de tre olika sorterna av mjölk som används i receptet. Dessa tre mjölsorter inkluderar grädde, kondenserad mjölk och vanlig mjölk. Den mjuka kakan dränks i mjölkblandningen, vilket gör en otroligt saftig och god tårta som toppas med karamell. En otroligt god efterrätt som är en stor succé i min familj varje gång.
En krämig och underbart god kaka som dränks i en mjölkblandning, vilket gör en otroligt saftig och god tårta som toppas med karamell.
Tres leches
16 bitar
Tips!
Låt kakan suga till sig såsen ordentligt, då blir den som godast.
Ingredienser
Kaka
6 ägg
1dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Fyllning/sås
3 dl vispgrädde
1 burk ( 398 g) sötad kondenserad mjölk
8 dl mjölk
Garnering
300 g krème caramel till trilece (finns att köpa på matvärlden), alternativt dulce de leche.
Gör såhär
Kaka
Sätt ugnen på 180 grader.
Klä en ugnsform (ca 20x30 cm) med bakplåtspapper.
Blanda ihop strösocker med vaniljsocker och ställ åt sidan.
Separera äggvitorna från äggulorna. Det är viktigt att det inte kommer någon gula i vitorna. Vispa äggvitorna till ett vitt skum med elvisp och häll lite av sockret i taget. Vispa tills det bildas ett hårt skum.
Sänk hastigheten på elvispen och tillsätt en äggula i taget.
Blanda bikarbonat med vetemjöl och sila de torra ingredienserna lite i taget i äggen. Vänd försiktigt med en slickepott tills allting blandats och smeten är slät.
Häll i ugnsformen och grädda i 20-25 minuter. Låt svalna helt.
Fyllning/sås
Nagga kakan med en gaffel. Ta sedan ut den helt ur ugnsformen tillsammans med bakplåtspappret. Häll grädden i botten av ugnsformen, vänd sedan på kakan så att undersidan är vänd uppåt, och lägg tillbaka den i formen. Låt stå i 10 min.
Blanda ihop kondenserad mjölk med vanlig mjölk, häll blandningen på kakan så att den blir helt dränkt.
Täck kakan och låt den suga åt sig all mjölk i kylen i minst 8 timmar.
Garnering
Bred på ett jämt lager av karamell på kakan och skär i 16 bitar. Njut!
Comentarios